Cá kho tương hương vị quen thuộc người Miền Bắc

Cá là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình với nhiều món ngon như cá nướng riềng, Chả Cá Lã Vọng, canh chua cá,… đặc biêt là món cá kho tương. Nếu ai đã từng một lần nếm thử món cá kho tương thì chắc hẳn không thể quên được hương vị thơm ngon đặc trưng mà món ăn đem lại. Tuy nhiên, để có được nồi cá kho ngon, đúng hương vị thì cũng đòi hỏi người đầu bếp phải có kỹ năng nấu ăn.  Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá chép kho tương ngon chuẩn vị rất riêng của người miền Bắc nhé.

Để cách làm cá kho tương ngon, đúng vị thì bạn phải lựa chọn con cá chép to, chắc thịt, tương phải là tương bần của làng Yên Nhân. Những nguyên liệu cần có để làm cá kho tương món ăn này như sau:

Nguyên liệu làm cá kho tương

1.     100ml tương bần

2.     1 con cá chép khoảng 1kg

3.     2 quả khế xanh

4.     Nửa thìa cà phê hạt tiêu sọ trắng

5.     Hạt nêm, muối, dầu ăn

6.     1 quả ớt sừng

Hướng dẫn cách làm cá kho tương

Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn làm cá kho tương theo đúng hương vị của người miền Bắc.

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy đem làm sạch cá. Cá chép bạn để nguyên vảy, bỏ phần ruột, mang ra rồi đem rửa sạch cá và để ráo nước. Khi cá đã ráo nước thì bạn đem cắt khoanh. Đừng nên cắt khoanh mỏng quá nhé, vì như vậy khi kho cá, cá sẽ hay bị nát và không còn vị béo.

Bước 2: Bước tiếp theo là bạn hãy tiến hành chiên sơ cá. Lấy 1 chiếc chảo rộng, cho nhiều dầu và đợi dầu nóng già thì cho cá chép vào chiên. Chiên đến khi cá có màu vàng ươm, như vậy cá vừa ngon mà khi bạn kho cá, cá sẽ không bị nát. Khi chiên cá xong thì gắp cá ra 1 chiếc nồi khác.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm cá kho tương thơm ngon. Bạn hãy cho  hành tím vào xào thơm với 1 muỗng dầu ăn và 1 chén nước đun sôi. Tiếp theo, chúng ta thêm 100ml nước tương bần vào.

Bước 4: Lúc này bạn hãy cho thêm hạt nêm, muối vào hỗn hợp phía trên, sau đó cho cá vào nồi kho nhỏ lửa trong khoảng 20 phút. Khi bạn thấy nước ở nồi cá kho sánh lại thì cho khế chua vào và đun thêm khoảng 5 phút nữa là được.

Để cá kho được thơm hơn thì trước khi tắt bếp bạn hãy cho 1 chút hạt tiêu lên phía trên nồi cá. Và trang trí bằng 1 vài lát ớt nhỏ để phía trên và tạo vị cay cho món ăn đồng thời cũng làm giảm đi độ tanh của cá. Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản của cách làm cá kho tương là bạn đã có một món ăn vô cùng tuyệt vời rồi.

Yêu cầu thưởng thức món cá kho tương

• Mùi tương bần tỏa ra từ nồi cá kho thơm phức.
• Cá kho vàng ươm, ngấm đều gia vị và được trang trí đẹp mắt, khi ăn sẽ không còn mùi tanh.

Trên đây là cách làm món cá kho tương vừa thơm ngon nức mũi. Món ăn này rất thích hợp trong những ngày mát trời, sẽ rất là đưa cơm đó.

Bật bí cách chế biến cá bạc má kho dứa cực ngon

Cá là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình với nhiều món ngon như cá nướng riềng, Chả Cá Lã Vọng, canh chua cá,… đặc biêt là món cá kho rất thích hợp với những ngày thời tiết se lạnh. Cá bạc má ít xương, nhiều thịt, thịt mềm, béo và ngọt, hãy cùng biến tấu món cá cực ngon này khi kho với dứa. Dưới đây, là cách làm cá bạc má kho dứa đậm đà và hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm cá bạc má kho dứa đơn giản và ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món cá bạc má kho dứa như sau:

Nguyên liệu làm cá bạc má kho dứa

1.     Cá bạc má: 3 con

2.     Dứa: ½ quả

3.     Hành tây: ½ củ

4.     Ớt trái: 1-2 trái

5.     Gia vị: Hạt tiêu + đường + nước mắm + hạt nêm

Hướng dẫn cách làm cá bạc má kho dứa

Dưới đây, là các bước thực hiện làm món cá bạc má kho dứa cực ngon tại nhà:

Bước 1: Cá bạc má sau khi mua về mổ cá, moi sạch ruột và bỏ phần đầu cá. Rửa sạch cá rồi chặt đôi để ráo nước.

Dứa gọt sạch vỏ, sau đó thái lát mỏng để riêng ra đĩa.

Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái mỏng.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm món cá bạc má kho dứa, xếp dứa dưới đáy nồi rồi cho cá lên trên.

Bước 3: Dùng dao khứa vài đường trên mình cá để dễ ngấm gia vị. Sau đó, ướp cá với đường, hạt tiêu, nước mắm và hạt nêm khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị. Tiếp theo cho dầu ăn vào chảo cho cá vào kho, thêm nước cùng ớt thái lát. Khi cá sôi đun nhỏ lửa và chú ý kiểm tra kho nước trong nồi cạn là được.

Bước 4: Tắt bếp cho hành tây vào rồi đậy kín vung, cách làm này giúp giảm vị tanh của cá. Cuối cùng gắp cá ra đĩa cùng vài lát dứa, rau thơm và thưởng thức món cá bạc má kho dứa ngon.

Yêu cầu thưởng thức món cá bạc má kho dứa

• Món cá bạc má kho dứa ngon hơn khi dùng nóng và ăn kèm với cơm trắng.
• Cá ngấm đều gia vị, ngon đậm đà. Vị ngọt thơm của dứa hấp dẫn.

Với một vài thao tác đơn giản cách bạn dễ dàng thực hiện xong cách làm cá bạc má kho dứa đơn giản, thơm ngon và lạ miệng rồi đó. Từ những nguyên liệu đơn giản và không tốn nhiều thời gian, các bạn đã có món ăn cực ngon để chiêu đãi cả gia đình rồi.

Cá khô rang chua ngọt món ngon dân dã dễ làm

Thời tiết hơi se se lạnh như thế này, bữa cơm gia đình có thêm món cá khô chua ngọt thơm phức bên cạnh Chả cá Lã Vọng thì không có gì tuyệt vời bằng. Cá khô dai dai, thêm vị ngọt của đường, vị cay của ớt thấm đẫm gia vị đậm đà sẽ là một món cực kỳ dễ ăn và ngon cơm. Nếu bạn chưa biết cách làm cá khô rang chua ngọt đúng điệu thì hãy tham khảo công thức sau của chúng tôi nhé.

Để thực hiện được cách làm cá khô rang chua ngọt thơm ngon, bạn không tốn quá nhiều thời gian cũng như không cần phải quá cầu kỳ trong cách chế biến, chỉ cần bạn khéo léo một chút là đã có món ăn ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Trước tiên bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá khô rang chua ngọt như sau:

Nguyên liệu làm cá khô rang chua ngọt

1.     200g cá cơm khô

2.     1 củ tỏi, 1 củ hành khô

3.     2 quả ớt tươi

4.     1 quả chanh

5.     1 thìa canh nước mắm

6.     3 thìa canh dầu ăn

7.     2 thìa canh đường

Hướng dẫn cách làm cá khô rang chua ngọt

Sau đây sẽ là các bước thực hiện cách làm cá khô rang chua ngọt thơm ngon và không tanh. Bạn hãy cùng theo dõi nhé.

Bước 1: Để thực hiện cách làm cá khô rang chua ngọt ngon cơm ngày mưa thì bạn nên chọn loại cá cơm khô nhé. Trước khi đem chế biến thì bạn hãy đem rửa thật sạch để cho hết cát. Khi bạn thấy cá cơm khô đã nở mềm thì bạn hãy đem rửa lại bằng nước ấm cho sạch sau đó để ráo nước nhé.

Bước 2: Bước tiếp theo của cách làm cá khô rang chua ngọt đó là pha nước mắm chua ngọt. Bước này rất quan trọng vì nó quyết định đến vị của món ăn. Bạn không được để nước chua quá, hoặc ngọt quá.

Bạn hãy cho 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa đường+ 1 quả chanh + 2 thìa canh đường cùng với ớt đã thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp trên đến khi đường tan hết.

Bước 3: Rang cá

Hành khô bóc vỏ, đập dập và phi cho thật vàng rồi cho cá đã ngâm vào đảo đều. Lúc này bạn chỉ để lửa vừa thôi nhé, đừng để lửa to cá cơm khô sẽ bị cháy. Khi bạn thấy cá se khô và dậy mùi thơm thì bạn hãy đổ nước mắm chua ngọt đã pha ở trên vào đảo đều tay, cho lửa nhỏ để cá được ngấm. Đun đến khi bạn thấy nước cạn và keo lại,ngấm đều vào cá thì tắt bếp, cho cá ra đĩa. Như vậy là bạn đã thực hiện thành công hướng dẫn làm cá khô rang chua ngọt rồi đó.

Yêu cầu thưởng thức món cá khô rang chua ngọt

– Cá cơm khô vàng đều, không còn mùi tanh.

– Cá cơm khô có vị ngọt ngọt, chua chua và thơm ngon đậm đà. Không quá chua, cũng không quá ngọt, có vị vừa phải.

– Nhớ thưởng thức món cá cơm khô rang chua ngọt khi còn nóng nhé.

Cá cơm khô xào chua ngọt là một món ăn vô cùng giản dị và dân dã, nhưng lại là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Hãy vào bếp trổ tài món ăn này ngay thôi. Bạn cứ thực hiện đúng theo hướng dẫn làm cá cơm khô rang chua ngọt siêu ngon, độc đáo tại nhà trên của chúng tôi, đảm bảo sẽ thành công. Chúc bạn cùng gia đình sẽ có một bữa cơm ngon miệng với món cá cơm khô rang chua ngọt nhé.

Cá nướng mỡ hành vừa lạ vừa quen

Cá là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình hàng ngày, nếu như bạn đã quen thuộc với món Chả cá Lã Vọng, canh cá, cá rán hay cá kho…hay cùng đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và lạ miệng với hướng dẫn cách làm cá nướng mỡ hành ngon như ngoài hàng dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách làm cá nướng mỡ hành ngon nhất không khó, trước hết các bạn cần chuẩn bịnhững nguyên liệu làm cá nướng mỡ hành như sau:

Nguyên liệu làm cá nướng mỡ hành

1.     Cá nục loại to: 2-3 con (Có thể thay thế bằng những loại cá khác, tốt nhất nên chọn những loại cá có nhiều thịt món ăn sẽ ngon hơn)

2.     Bún tươi: 1kg

3.     Rau sống các loại

4.     Gia vị: Đường + hạt tiêu + muối + hạt nêm

Hướng dẫn cách làm cá nướng mỡ hành

Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm cá nướng mỡ hành ngon tại nhà:

Bước 1: Để có món cá nướng mỡ hành ngon và chuẩn vị, các bạn nên chọn cá tươi. Nếu mua cá nguyên con, nên lựa chọn những con có lớp da ẩm, sáng và bóng, mang cá có màu hồng nhạt, đó là mẹo chọn mua cá tươi ngon.

Cá sau khi mua về rửa sạch, bỏ ruột rồi khía xéo thân cá để khi ướp gia vị nhanh ngấm. Cho muối, hạt nêm, đường và tiêu để ướp cá cho bớt tanh, chú ý không nên cho quá nhiều gia vị sẽ làm mất độ ngọt tự nhiên của cá.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm món cá nướng mỡ hành, các bạn bọc cá trong giấy bạc khoảng 3-4 giờ đồng hồ để cá ngấm đều gia vị. Trong khi đợi cá ngấm gia vị, nhặt rau sống ngâm với nước muối rồi vớt rau để ráo nước.

Bước 3: Bún gạo luộc qua, để ráo nước rồi xếp ra đĩa.

Bước 4: Tiến hành pha nước chấm chua ngọt

Cho nước mắm, nước, đường, nước cốt chanh theo tỷ lệ 1:2:1:1/2 vào bát và nêm nếm gia vị vừa ăn khuấy đều.

Bước 5: Cuối cùng, xếp cá ra khay nướng, thêm mỡ hành nướng ở nhiệt độ khoảng 160 độ C và nướng trong vòng 1 giờ đồng hồ. Khi cá chín vàng by ra đĩa cùng rau sống, bún và thưởng thức với nước chấm.

Yêu cầu thưởng thức món cá nướng mỡ hành

Món cá nướng mỡ hành có thể cuốn cá cùng bánh tráng và rau sống. Hoặc làm món ăn mặn với cơm hàng ngày.

Món ăn từ cá rất ngon và được nhiều người yêu thích, vì vậy bên cạnh những cách chế biến quen thuộc các bạn hãy cùng đổi vị với cách làm cá nướng mỡ hành tuyệt ngon và hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nem cá hồi món ngon lạ miệng

Cá hồi vốn là thực phẩm được nhiều bà nội trợ yêu thích, những món ăn từ cá hồi không chỉ thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Món nem cá hồi có hương vị thơm ngon cực hấp dẫn, nếu bạn chưa biết cách làm nem cá hồi ngon và hấp dẫn có thể ăn kèm chả cá Lã Vọng, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Để thực hiện cách làm nem cá hồi ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm nem cá hồi như sau:

Nguyên liệu làm nem cá hồi

1.     Phi lê cá hồi: 300g

2.     Giò sống: 150g

3.     Nấm đông cô khô: 100g

4.     Nấm mèo: 30g

5.     Gừng tươi: 2 củ

6.     Rong biển: 15g

7.     Hành tím: 3-4 củ

8.     Bánh tráng gạo: 15 chiếc

9.     Hạt nêm: 2 thìa cà phê

10.                        Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê

11.                        Dầu ăn: 500ml

Nguyên liệu nước chấm: Nước mắm + Nước cốt chanh + Đường cát + Nước lọc + Tỏi bằm + Ớt bằm.

Cách làm nem cá hồi

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món nem cá hồi tại nhà như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món nem cá hồi.

• Phi lê cá hồi sau khi mua về các bạn lau khô, lọc bỏ da và thái hạt lựu.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi.
• Nấm đông cô cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước và thái hạt lựu.
• Nấm mèo, rong biển rửa sạch cắt nhuyễn.

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món nem cá hồi ngon, các bạn tiến hành trộn nem. Cho cá hồi vào bát to cùng tiêu xay, gừng, hạt nêm, hành tím vào trộn đều. Sau đó cho giò sống cùng nấm đông cô, nấm mèo, rong biển vào trộn đều cho nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 3: Tiến hành cuộn nem.

 – Các bạn lấy từng miếng bánh tráng thấm qua với nước cho bánh dẻo rồi cho nhân vào gói lại. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng các bạn cho nem đã cuốn vào chiên. Nem chín vàng vớt ra rổ để cho ráo dầu. Làm như vậy cách làm nem cá hồi ngon mà bớt ngấy hơn.

Bước 4: Pha nước chấm nem.

 – Công đoạn tiếp làm món nem cá hồi, các bạn cho đường vào bát con cùng nước lọc, nước mắm, nước cốt chanh vào đảo đều. Nêm nếm vừa vị thì cho tỏi cùng ớt băm vào khuấy đều.

 – Trình bày: Xếp nem cá hồi ra đĩa ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.

Yêu cầu thành phẩm món nem cá hồi: Nem chiên vàng giòn, vị vừa ăn không bị tanh mùi cá, nhân dẻo thơm.

Trên đây, là 4 bước đơn giản của cách làm nem cá hồi ngon và bổ dưỡng. Hy vọng, sẽ giúp bạn học thêm cho mình cách làm một món nem mới ngon, lạ và hấp dẫn.

Cá trê nướng món ngon mẹ làm

Cá trê được xem là thực phẩm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, có công dụng chữa một số bệnh. Đặc biệt, thịt cá trê thơm ngon, vị ngọt đậm đà có tác dụng giảm đau giúp cải thiện chức năng yếu sinh lý ở nam giới. Cá trê nướng giềng mẻ là sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu, giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon và hấp dẫn hơn ăn kèm chả cá Lã Vọng và cá trê nướng. Vậy tại sao các bạn không học cho mình cách làm cá trê nướng thơm ngon, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn làm món ăn này nhé.

Hướng dẫn cách làm cá trê nướng đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá trê nướng như sau:

Nguyên liệu làm cá trê nướng

1.     Cá trê: 1kg

2.     Bột nghệ: 2 thìa cà phê

3.     Sa tế: 2 thìa cà phê

4.     Ớt hiểm: 3 quả

5.     Giềng: 1 củ

6.     Sả: 1 củ

7.     Mẻ: 2 thìa cà phê

8.     Gia vị: dầu ăn, súp, mì chính, mắm, đường

Hướng dẫn cách làm cá trê nướng

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món cá trê nướng như sau các bạn nhé:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn mổ cá trê rửa sạch ngâm với nước bã để khử mùi tanh, vớt ra chần qua nước nóng cho sạch nhớt để riêng ra rổ cho ráo.

Bước 2: Tiếp theo của hướng dẫn làm món cá trê nướng, sả với giềng bỏ vỏ thái nhỏ để riêng ra bát. Ớt thái khoanh nhỏ. Sau đó, các bạn cho tất cả vào máy xay nhuyễn, đổ ra bát cho thêm nước mắm, mì chính, sa tế, dầu ăn và bột nghệ vào khuấy đều. Lọc mẻ lấy nước cốt để riêng ra bát, cho thêm nước cốt dừa vào khuấy đều.

Bước 3: Thấm  khô cá trê, rồi dùng dao khứa lên mình cá trê cho cá vào ướp với mẻ đậy kín để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để cách làm cá trê nướng ngon, đậm đà hương vị hơn.

Bước 4: Tiến hành nướng cá: Trải giấy bạc vào khay phết một lớp dầu vào giấy bạc, cho cá trê vào để khi nướng cá không bị khô, rồi đặt khuôn vào lò đã được làm nóng sẵn, nướng trong khoảng thời gian 30 phút. Kiểm tra cá chín có màu sắc hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng là hoàn thành xong món cá trê nướng.

Yêu cầu thưởng thức món cá trê nướng

• Bày cá trê nướng ra đĩa trang trí cùng rau thơm đẹp mắt.
• Thịt cá trê nướng có màu sắc đẹp mắt, cá không bị cháy. Thịt cá có mùi thơm đặc trưng và dai ngon.
• Thưởng thức món cá trê nướng với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm cá trê nướng tuyệt ngon cho ngày lạnh rồi đó. Thỉnh thoảng đổi vị cho bữa cơm gia đình với món ăn cực hấp dẫn này các bạn nhé. Chúc các bạn thành công.

Hướng dẫn làm cá trắm chiên sả ớt

Thịt cá trắm chắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Cá trắm được chế biến thành nhiều món ăn như cá trắm nấu canh chua, sốt cà chua hay cá trắm kho…Chỉ cần chút biến tấu đơn giản các bạn đã có món ăn cực ngon để chiêu đãi cả gia đình kèm chả cá lã vọng rồi, hãy cùng học cách làm cá trắm chiên sả ớt thơm ngon, lạ miệng dưới đây nhé.

Cách làm cá trắm chiên sả ớt đơn giản và ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá trắm chiên sả ớt như sau:

Nguyên liệu làm cá trắm chiên sả ớt

1.     Cá trắm: 400g

2.     Hành khô: 1 củ

3.     Sả: 4 cây

4.     Ớt: 1 quả

5.     Bột chiên giòn: 1 gói

6.     Nước mắm

Hướng dẫn cách làm cá trắm chiên sả ớt

Bước 1: Cá trắm nên chọn những con chắc thịt, dày mình. Mổ cá móc sạch ruột,  mang cá rồi rửa sạch. Thấm khô cá rồi lọc lấy thịt, dùng dao cắt thịt cá thành từng miếng dày khoảng 1,5cm, rồi cho cá vào bát to.

Sả bóc vỏ, rửa sạch thái nhỏ rồi cho hành sả vào máy xay nhuyễn, để riêng ra bát. (Nếu muốn ăn cay có thể cho thêm bột ớt)

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm cá trăm chiên sả ớt ngon, tiến hành ướp thịt cá trắm với sả ớt, muối khoảng 15-20 phút. Tùy theo khẩu vị ăn cay, các bạn tự điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.

Bước 3: Cho 3-4 thìa bột chiên giòn vào bát cá đang ướp, trộn đều nhẹ nhàng để cá không bị nát. Ướp cá khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị ăn sẽ ngon và đậm vị hơn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn, đun nóng dầu thì cho cá trắm vào chiên giòn. Khi cá chín vớt cá ra rổ có lót giấy thấm dầu. Pha nước chấm rồi đặt cá vào chảo thêm nước mắm và đun cho tới khi cạn nước. (Nếu bạn không thích ăn mặn có thể bỏ qua bước này, chỉ cần chấm với nước mắm cay là được.) Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm cá trắm chiên sả ớt thơm ngon và hấp dẫn rồi đó.

Yêu cầu thưởng thức món cá trắm chiên sả ớt:

• Thưởng thức cùng cơm nóng cực ngon.
• Món cá trắm chiên sả ớt thịt cá tươi ngọt, mềm, không tanh và ngấm đều gia vị.
• Cá rán chiên giòn ngon và đẹp mắt.

Món cá trắm chiên sả ớt thơm ngon, vị tê tê ở đầu lưỡi của ớt hòa quyện cùng thịt cá vô cùng hấp dẫn, thưởng thức cùng với nước chấm chua ngọt cực ngon. Vậy còn chờ đợi gì nữa, hãy cùng họccách làm cá trắm chiên sả ớt đẹp mắt, giòn ngon tại nhà nhé.

Công thức chế biến cá rói tẩm bột chiên giòn

Cá rói hay còn gọi là cá chày, là loài cá nước ngọt, thịt rất chắc và thơm. Với cá rói thì bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và không thể không kể đến món cá rói tẩm bột. Bởi nó không chỉ giòn mà còn rất ngon, vì vậy mà hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn để bạn có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà vào ngày cuối tuần ăn kèm chả cá lã vọng nhé.

Cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn ngon và không ngán không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng của người đầu bếp. Bạn chỉ cần nắm vững những bước trong phần hướng dẫn cách làm của chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ thành công.

Nguyên liệu làm cá rói tẩm bột chiên giòn

1.     500g cá rói

2.     1 gói bột chiên giòn

3.     Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn

Bước 1: Khi mua cá rói, bạn nên chọn những con còn tươi nhé, như vậy cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn ngon. Bạn đem làm sạch chúng rồi rửa sạch và vớt ra để ráo nước.

Lấy gói bột chiên giòn cho ra một chiếc tô lớn và cho cá rói vào tô lăn qua lăn lại cho bột chiên giòn bám đều vào cá rói.

Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho lên bếp cùng với 200ml dầu ăn. Đợi dầu sôi thì thả cá tẩm bột chiên giòn vào chiên, lưu ý để lửa nhỏ thôi nhé. Nếu để lửa to, cá rói sẽ nhanh bị cháy mà phía trong thịt cá lại chưa được chín đều. Chiên cá rói đến khi cá chín thì bạn vớt ra rổ róc mỡ và để cho nguội.

Bước 3: Tiếp tục hướng dẫn làm cá rói tẩm bột chiên giòn. Nhiều người tưởng rằng thực hiện bước thứ 2 là xong. Nhưng chưa hết đâu, để cá có thể giòn được cả phần da lẫn phần xương thì bạn hãy thực hiện chiên cá rói lần thứ 2 với lửa nhỏ.

Để cho cá rói tẩm bột chiên giòn giòn ngon và vàng đều thì trước khi bạn vớt cá rói ra thì nên chỉnh lửa, từ lửa nhỏ lên lửa vừa khoảng 30 giây thôi. Sau đó cho cá ra đĩa và trang trí xung quanh cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Yêu cầu thưởng thức món cá rói tẩm bột chiên giòn

• Cá rói thơm phức, giòn cả phần da lẫn phần xương.
• Món ăn được trang trí hấp dẫn, bắt mắt.

Món ăn ngon khác từ cá các bạn có thể tham khảo:

Trên đây, là hướng dẫn cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn thơm ngon, độc đáo. Bạn hãy áp dụng cách làm trên đây để trổ tài món ăn này mời cả gia đình thưởng thức nhé. Đảm bảo chỉ cần nếm thử một miếng, gia đình bạn muốn ăn mãi không thôi. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công và ngày càng học được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng nhé.