Công thức chế biến cá rói tẩm bột chiên giòn

Cá rói hay còn gọi là cá chày, là loài cá nước ngọt, thịt rất chắc và thơm. Với cá rói thì bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và không thể không kể đến món cá rói tẩm bột. Bởi nó không chỉ giòn mà còn rất ngon, vì vậy mà hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn để bạn có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà vào ngày cuối tuần ăn kèm chả cá lã vọng nhé.

Cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn ngon và không ngán không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng của người đầu bếp. Bạn chỉ cần nắm vững những bước trong phần hướng dẫn cách làm của chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ thành công.

Nguyên liệu làm cá rói tẩm bột chiên giòn

1.     500g cá rói

2.     1 gói bột chiên giòn

3.     Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn

Bước 1: Khi mua cá rói, bạn nên chọn những con còn tươi nhé, như vậy cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn ngon. Bạn đem làm sạch chúng rồi rửa sạch và vớt ra để ráo nước.

Lấy gói bột chiên giòn cho ra một chiếc tô lớn và cho cá rói vào tô lăn qua lăn lại cho bột chiên giòn bám đều vào cá rói.

Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho lên bếp cùng với 200ml dầu ăn. Đợi dầu sôi thì thả cá tẩm bột chiên giòn vào chiên, lưu ý để lửa nhỏ thôi nhé. Nếu để lửa to, cá rói sẽ nhanh bị cháy mà phía trong thịt cá lại chưa được chín đều. Chiên cá rói đến khi cá chín thì bạn vớt ra rổ róc mỡ và để cho nguội.

Bước 3: Tiếp tục hướng dẫn làm cá rói tẩm bột chiên giòn. Nhiều người tưởng rằng thực hiện bước thứ 2 là xong. Nhưng chưa hết đâu, để cá có thể giòn được cả phần da lẫn phần xương thì bạn hãy thực hiện chiên cá rói lần thứ 2 với lửa nhỏ.

Để cho cá rói tẩm bột chiên giòn giòn ngon và vàng đều thì trước khi bạn vớt cá rói ra thì nên chỉnh lửa, từ lửa nhỏ lên lửa vừa khoảng 30 giây thôi. Sau đó cho cá ra đĩa và trang trí xung quanh cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Yêu cầu thưởng thức món cá rói tẩm bột chiên giòn

• Cá rói thơm phức, giòn cả phần da lẫn phần xương.
• Món ăn được trang trí hấp dẫn, bắt mắt.

Món ăn ngon khác từ cá các bạn có thể tham khảo:

Trên đây, là hướng dẫn cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn thơm ngon, độc đáo. Bạn hãy áp dụng cách làm trên đây để trổ tài món ăn này mời cả gia đình thưởng thức nhé. Đảm bảo chỉ cần nếm thử một miếng, gia đình bạn muốn ăn mãi không thôi. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công và ngày càng học được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng nhé.