Nem cá hồi món ngon lạ miệng

Cá hồi vốn là thực phẩm được nhiều bà nội trợ yêu thích, những món ăn từ cá hồi không chỉ thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Món nem cá hồi có hương vị thơm ngon cực hấp dẫn, nếu bạn chưa biết cách làm nem cá hồi ngon và hấp dẫn có thể ăn kèm chả cá Lã Vọng, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Để thực hiện cách làm nem cá hồi ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm nem cá hồi như sau:

Nguyên liệu làm nem cá hồi

1.     Phi lê cá hồi: 300g

2.     Giò sống: 150g

3.     Nấm đông cô khô: 100g

4.     Nấm mèo: 30g

5.     Gừng tươi: 2 củ

6.     Rong biển: 15g

7.     Hành tím: 3-4 củ

8.     Bánh tráng gạo: 15 chiếc

9.     Hạt nêm: 2 thìa cà phê

10.                        Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê

11.                        Dầu ăn: 500ml

Nguyên liệu nước chấm: Nước mắm + Nước cốt chanh + Đường cát + Nước lọc + Tỏi bằm + Ớt bằm.

Cách làm nem cá hồi

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món nem cá hồi tại nhà như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món nem cá hồi.

• Phi lê cá hồi sau khi mua về các bạn lau khô, lọc bỏ da và thái hạt lựu.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi.
• Nấm đông cô cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước và thái hạt lựu.
• Nấm mèo, rong biển rửa sạch cắt nhuyễn.

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món nem cá hồi ngon, các bạn tiến hành trộn nem. Cho cá hồi vào bát to cùng tiêu xay, gừng, hạt nêm, hành tím vào trộn đều. Sau đó cho giò sống cùng nấm đông cô, nấm mèo, rong biển vào trộn đều cho nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 3: Tiến hành cuộn nem.

 – Các bạn lấy từng miếng bánh tráng thấm qua với nước cho bánh dẻo rồi cho nhân vào gói lại. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng các bạn cho nem đã cuốn vào chiên. Nem chín vàng vớt ra rổ để cho ráo dầu. Làm như vậy cách làm nem cá hồi ngon mà bớt ngấy hơn.

Bước 4: Pha nước chấm nem.

 – Công đoạn tiếp làm món nem cá hồi, các bạn cho đường vào bát con cùng nước lọc, nước mắm, nước cốt chanh vào đảo đều. Nêm nếm vừa vị thì cho tỏi cùng ớt băm vào khuấy đều.

 – Trình bày: Xếp nem cá hồi ra đĩa ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.

Yêu cầu thành phẩm món nem cá hồi: Nem chiên vàng giòn, vị vừa ăn không bị tanh mùi cá, nhân dẻo thơm.

Trên đây, là 4 bước đơn giản của cách làm nem cá hồi ngon và bổ dưỡng. Hy vọng, sẽ giúp bạn học thêm cho mình cách làm một món nem mới ngon, lạ và hấp dẫn.