Cá trê nướng món ngon mẹ làm

Cá trê được xem là thực phẩm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, có công dụng chữa một số bệnh. Đặc biệt, thịt cá trê thơm ngon, vị ngọt đậm đà có tác dụng giảm đau giúp cải thiện chức năng yếu sinh lý ở nam giới. Cá trê nướng giềng mẻ là sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu, giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon và hấp dẫn hơn ăn kèm chả cá Lã Vọng và cá trê nướng. Vậy tại sao các bạn không học cho mình cách làm cá trê nướng thơm ngon, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn làm món ăn này nhé.

Hướng dẫn cách làm cá trê nướng đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá trê nướng như sau:

Nguyên liệu làm cá trê nướng

1.     Cá trê: 1kg

2.     Bột nghệ: 2 thìa cà phê

3.     Sa tế: 2 thìa cà phê

4.     Ớt hiểm: 3 quả

5.     Giềng: 1 củ

6.     Sả: 1 củ

7.     Mẻ: 2 thìa cà phê

8.     Gia vị: dầu ăn, súp, mì chính, mắm, đường

Hướng dẫn cách làm cá trê nướng

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món cá trê nướng như sau các bạn nhé:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn mổ cá trê rửa sạch ngâm với nước bã để khử mùi tanh, vớt ra chần qua nước nóng cho sạch nhớt để riêng ra rổ cho ráo.

Bước 2: Tiếp theo của hướng dẫn làm món cá trê nướng, sả với giềng bỏ vỏ thái nhỏ để riêng ra bát. Ớt thái khoanh nhỏ. Sau đó, các bạn cho tất cả vào máy xay nhuyễn, đổ ra bát cho thêm nước mắm, mì chính, sa tế, dầu ăn và bột nghệ vào khuấy đều. Lọc mẻ lấy nước cốt để riêng ra bát, cho thêm nước cốt dừa vào khuấy đều.

Bước 3: Thấm  khô cá trê, rồi dùng dao khứa lên mình cá trê cho cá vào ướp với mẻ đậy kín để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để cách làm cá trê nướng ngon, đậm đà hương vị hơn.

Bước 4: Tiến hành nướng cá: Trải giấy bạc vào khay phết một lớp dầu vào giấy bạc, cho cá trê vào để khi nướng cá không bị khô, rồi đặt khuôn vào lò đã được làm nóng sẵn, nướng trong khoảng thời gian 30 phút. Kiểm tra cá chín có màu sắc hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng là hoàn thành xong món cá trê nướng.

Yêu cầu thưởng thức món cá trê nướng

• Bày cá trê nướng ra đĩa trang trí cùng rau thơm đẹp mắt.
• Thịt cá trê nướng có màu sắc đẹp mắt, cá không bị cháy. Thịt cá có mùi thơm đặc trưng và dai ngon.
• Thưởng thức món cá trê nướng với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.

Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm cá trê nướng tuyệt ngon cho ngày lạnh rồi đó. Thỉnh thoảng đổi vị cho bữa cơm gia đình với món ăn cực hấp dẫn này các bạn nhé. Chúc các bạn thành công.

Hướng dẫn làm cá trắm chiên sả ớt

Thịt cá trắm chắc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Cá trắm được chế biến thành nhiều món ăn như cá trắm nấu canh chua, sốt cà chua hay cá trắm kho…Chỉ cần chút biến tấu đơn giản các bạn đã có món ăn cực ngon để chiêu đãi cả gia đình kèm chả cá lã vọng rồi, hãy cùng học cách làm cá trắm chiên sả ớt thơm ngon, lạ miệng dưới đây nhé.

Cách làm cá trắm chiên sả ớt đơn giản và ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cá trắm chiên sả ớt như sau:

Nguyên liệu làm cá trắm chiên sả ớt

1.     Cá trắm: 400g

2.     Hành khô: 1 củ

3.     Sả: 4 cây

4.     Ớt: 1 quả

5.     Bột chiên giòn: 1 gói

6.     Nước mắm

Hướng dẫn cách làm cá trắm chiên sả ớt

Bước 1: Cá trắm nên chọn những con chắc thịt, dày mình. Mổ cá móc sạch ruột,  mang cá rồi rửa sạch. Thấm khô cá rồi lọc lấy thịt, dùng dao cắt thịt cá thành từng miếng dày khoảng 1,5cm, rồi cho cá vào bát to.

Sả bóc vỏ, rửa sạch thái nhỏ rồi cho hành sả vào máy xay nhuyễn, để riêng ra bát. (Nếu muốn ăn cay có thể cho thêm bột ớt)

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm cá trăm chiên sả ớt ngon, tiến hành ướp thịt cá trắm với sả ớt, muối khoảng 15-20 phút. Tùy theo khẩu vị ăn cay, các bạn tự điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.

Bước 3: Cho 3-4 thìa bột chiên giòn vào bát cá đang ướp, trộn đều nhẹ nhàng để cá không bị nát. Ướp cá khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị ăn sẽ ngon và đậm vị hơn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn, đun nóng dầu thì cho cá trắm vào chiên giòn. Khi cá chín vớt cá ra rổ có lót giấy thấm dầu. Pha nước chấm rồi đặt cá vào chảo thêm nước mắm và đun cho tới khi cạn nước. (Nếu bạn không thích ăn mặn có thể bỏ qua bước này, chỉ cần chấm với nước mắm cay là được.) Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm cá trắm chiên sả ớt thơm ngon và hấp dẫn rồi đó.

Yêu cầu thưởng thức món cá trắm chiên sả ớt:

• Thưởng thức cùng cơm nóng cực ngon.
• Món cá trắm chiên sả ớt thịt cá tươi ngọt, mềm, không tanh và ngấm đều gia vị.
• Cá rán chiên giòn ngon và đẹp mắt.

Món cá trắm chiên sả ớt thơm ngon, vị tê tê ở đầu lưỡi của ớt hòa quyện cùng thịt cá vô cùng hấp dẫn, thưởng thức cùng với nước chấm chua ngọt cực ngon. Vậy còn chờ đợi gì nữa, hãy cùng họccách làm cá trắm chiên sả ớt đẹp mắt, giòn ngon tại nhà nhé.

Công thức chế biến cá rói tẩm bột chiên giòn

Cá rói hay còn gọi là cá chày, là loài cá nước ngọt, thịt rất chắc và thơm. Với cá rói thì bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và không thể không kể đến món cá rói tẩm bột. Bởi nó không chỉ giòn mà còn rất ngon, vì vậy mà hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn để bạn có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà vào ngày cuối tuần ăn kèm chả cá lã vọng nhé.

Cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn ngon và không ngán không đòi hỏi quá nhiều kỹ năng của người đầu bếp. Bạn chỉ cần nắm vững những bước trong phần hướng dẫn cách làm của chúng tôi, đảm bảo bạn sẽ thành công.

Nguyên liệu làm cá rói tẩm bột chiên giòn

1.     500g cá rói

2.     1 gói bột chiên giòn

3.     Dầu ăn

Hướng dẫn cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn

Bước 1: Khi mua cá rói, bạn nên chọn những con còn tươi nhé, như vậy cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn ngon. Bạn đem làm sạch chúng rồi rửa sạch và vớt ra để ráo nước.

Lấy gói bột chiên giòn cho ra một chiếc tô lớn và cho cá rói vào tô lăn qua lăn lại cho bột chiên giòn bám đều vào cá rói.

Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho lên bếp cùng với 200ml dầu ăn. Đợi dầu sôi thì thả cá tẩm bột chiên giòn vào chiên, lưu ý để lửa nhỏ thôi nhé. Nếu để lửa to, cá rói sẽ nhanh bị cháy mà phía trong thịt cá lại chưa được chín đều. Chiên cá rói đến khi cá chín thì bạn vớt ra rổ róc mỡ và để cho nguội.

Bước 3: Tiếp tục hướng dẫn làm cá rói tẩm bột chiên giòn. Nhiều người tưởng rằng thực hiện bước thứ 2 là xong. Nhưng chưa hết đâu, để cá có thể giòn được cả phần da lẫn phần xương thì bạn hãy thực hiện chiên cá rói lần thứ 2 với lửa nhỏ.

Để cho cá rói tẩm bột chiên giòn giòn ngon và vàng đều thì trước khi bạn vớt cá rói ra thì nên chỉnh lửa, từ lửa nhỏ lên lửa vừa khoảng 30 giây thôi. Sau đó cho cá ra đĩa và trang trí xung quanh cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Yêu cầu thưởng thức món cá rói tẩm bột chiên giòn

• Cá rói thơm phức, giòn cả phần da lẫn phần xương.
• Món ăn được trang trí hấp dẫn, bắt mắt.

Món ăn ngon khác từ cá các bạn có thể tham khảo:

Trên đây, là hướng dẫn cách làm cá rói tẩm bột chiên giòn thơm ngon, độc đáo. Bạn hãy áp dụng cách làm trên đây để trổ tài món ăn này mời cả gia đình thưởng thức nhé. Đảm bảo chỉ cần nếm thử một miếng, gia đình bạn muốn ăn mãi không thôi. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công và ngày càng học được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng nhé.

hướng dẫn cách làm cá bạc má kho dứa

Cá là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình với nhiều món ăn ngon như chả cá lã vọng, cá rô nướng,… đặc biêt là món cá kho rất thích hợp với những ngày thời tiết se lạnh. Cá bạc má ít xương, nhiều thịt, thịt mềm, béo và ngọt, hãy cùng biến tấu món cá cực ngon này khi kho với dứa. Dưới đây, là cách làm cá bạc má kho dứa đậm đà và hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm cá bạc má kho dứa đơn giản và ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món cá bạc má kho dứa như sau:

Nguyên liệu làm cá bạc má kho dứa

1.     Cá bạc má: 3 con

2.     Dứa: ½ quả

3.     Hành tây: ½ củ

4.     Ớt trái: 1-2 trái

5.     Gia vị: Hạt tiêu + đường + nước mắm + hạt nêm

Hướng dẫn cách làm cá bạc má kho dứa

Bước 1: Cá bạc má sau khi mua về mổ cá, moi sạch ruột và bỏ phần đầu cá. Rửa sạch cá rồi chặt đôi để ráo nước.

Dứa gọt sạch vỏ, sau đó thái lát mỏng để riêng ra đĩa.

Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái mỏng.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm món cá bạc má kho dứa, xếp dứa dưới đáy nồi rồi cho cá lên trên.

Bước 3: Dùng dao khứa vài đường trên mình cá để dễ ngấm gia vị. Sau đó, ướp cá với đường, hạt tiêu, nước mắm và hạt nêm khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị. Tiếp theo cho dầu ăn vào chảo cho cá vào kho, thêm nước cùng ớt thái lát. Khi cá sôi đun nhỏ lửa và chú ý kiểm tra kho nước trong nồi cạn là được.

Bước 4: Tắt bếp cho hành tây vào rồi đậy kín vung, cách làm này giúp giảm vị tanh của cá. Cuối cùng gắp cá ra đĩa cùng vài lát dứa, rau thơm và thưởng thức món cá bạc má kho dứa ngon.

Yêu cầu thưởng thức món cá bạc má kho dứa

• Món cá bạc má kho dứa ngon hơn khi dùng nóng và ăn kèm với cơm trắng.
• Cá ngấm đều gia vị, ngon đậm đà. Vị ngọt thơm của dứa hấp dẫn.

Với một vài thao tác đơn giản cách bạn dễ dàng thực hiện xong cách làm cá bạc má kho dứa đơn giản, thơm ngon và lạ miệng rồi đó. Từ những nguyên liệu đơn giản và không tốn nhiều thời gian, các bạn đã có món ăn cực ngon để chiêu đãi cả gia đình rồi.

cá chim kho riềng hương vị mới lạ

Thịt cá chim thường ít xương, thịt dai và thơm ngon vì vậy những món ăn từ cá chim được nhiều người yêu thích và không thể thiếu được trong sổ tay nấu ăn của các bà nội trợ. Hãy cùng đổi vị cho bữa cơm gia đình với món cá chim kho riềng thơm ngon ăn kèm chả cá lã vọng, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh thưởng thức món cá chim kho cùng cơm trắng quả là tuyệt vời đúng không. Vậy còn chờ đợi gì nữa hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách làm cá chim kho riềng ngon miễn chê dưới đây nhé.

Để thực hiện cách làm cá chim kho riềng ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món cá chim kho riềng như sau:

Nguyên liệu cần có làm món cá chim kho riềng

1.     Cá chim: 500g

2.     Riềng: 1 củ to

3.     Gia vị: Nước mắm + đường + muối + dầu ăn + hạt tiêu + hành khô

Hướng dẫn cách làm cá chim kho riềng

Bước 1: Sơ chế cá chim, mổ cá móc bỏ túi mật và rửa thật sạch. Sau đó, dùng dao khứa vài đường lên thân cá hoặc cắt cá làm đôi. Tiến hành ướp cá với muối khoảng 30 phút và đun nóng cho dầu ăn cho cá vào chiên qua.

Bước 2: Riềng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái khoanh, Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng để riêng ra đĩa.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm cá chim kho riềng sả ngon, cho cá vào nồi thêm hành khô, riềng, hạt tiêu và nước mắm, đường đậy nắp vung lại rồi ướp cá khoảng 2 giờ đồng hồ cho ngấm đều gia vị.

Bước 4: Sau khi ướp cá xong bắc lên bếp đun nhỏ lửa, khi cá sôi mở vung nồi cho một ít nước lọc hoặc nước chè xanh đổ xâm xấp mặt cá. Tiếp tục đun cá và đậy kín nắp xoong nồi, thỉnh thoảng dùng đũa đảo cho cá ngấm đều gia vị.

Bước 5: Đun cá khoảng 30 – 35 phút rồi nếm cho vừa gia vị ăn, kho nước cạn cho nước lọc vào đun cho tới khi cá sền sệt lại thì tắt bếp, cho thêm hạt tiêu lên bề mặt rồi múc cá ra đĩa thưởng thức.

Yêu cầu thưởng thức món cá chim kho riềng

• Thịt cá chim dai thơm, đậm đà và có màu sắc đẹp mắt.
• Cá chim kho riềng ngấm đều gia vị, vị bùi thơm của riềng.
• Thưởng thức món cá chim kho riềng vời cơm trắng nóng tuyệt ngon.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản cùng các bước thực hiện các bạn đã hoàn thành xong cách làm cá chim kho riềng thơm ngon và hấp dẫn tại nhà rồi đó. Vì béo ngậy của cá chim hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của riềng tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn, thưởng thức món cá chim kho riềng cùng bát canh nóng và cơm bữa cơm gia đình thêm ấm cùng, thật tuyệt đúng không các bạn.

Canh chua cá hú - món ngon giải nhiệt

Có lẽ trong vô vàn các món canh ngon thì canh chua sẽ được mệnh danh là “ông hoàng của những món canh” bởi nó được lòng hầu hết người thưởng thức với hương vị thơm ngon rất đặc trưng và vô cùng dinh dưỡng. Nhằm góp phần làm phong phú thêm thực đơn các món ăn kèm chả cá Lã Vọng và giúp chị em có thêm bí quyết nấu canh chua ngon đúng chuẩn mình sẽ tư vấn cho các bạn cách nấu món canh chua cá hú tuyệt ngon dưới đây nhé.

Cách nấu món canh chua cá hú

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh chua cá hú

1.     Cá hú: 2 lát khoảng 250g.

2.     Me hạt chín: 50g.

3.     Thơm (dứa): 300g, cà chua: 2 trái, bạc hà: 100g; giá: 100g; đậu bắp: 100g.

4.     Hành lá, ngò gai, rau ngổ: 150g, mỗi loại 50g.

5.     Ớt sừng: 5 trái.

6.     Chanh tươi: ½ trái.

7.     Gia vị: Hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột.

Sơ chế nguyên liệu nấu canh chua cá hú

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Cá hú: rửa sạch qua nước có pha muối loãng và nước cốt ½ trái chanh, làm như thế cá sẽ mất đi mùi tanh giúp món canh chua cá hú thơm ngon hơn.

– Me hạt chín: Ngâm với ½ chén nước ấm nhỏ trong 10 phút rồi bóp kỹ, lọc lấy nước.

– Giá: Nhặt rễ, rửa sạch, để ráo.

– Thơm (dứa): Gọt vỏ, rửa sạch, cứa kỹ mắt, ½ băm nhỏ, ½ thái miếng.

– Cà chua: rửa sạch, ½ trái băm nhỏ, ½ trái thái miếng cau.

– Bạc hà, đậu bắp: Làm sạch, thái miếng vừa ăn.

– Hành lá, ngò gai, rau ngổ: Nhặt vừa rửa sạch, cắt phần đầu hành khoảng 3cm, hành lá, ngò gai thái nhỏ, rau mùi để nguyên.

– Ớt sừng: Rửa sạch, thái lát, ½ trộn với 3 thìa nước mắm ngon để dùng kèm món canh chua cá húcho thêm phần đậm đà.

Thực hiện nấu canh chua cá hú

– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại, ½ thìa ớt bột, thơm – cà chua băm nhỏ là cách làm món canh chua cá hú có màu sắc hấp dẫn, thơm ngon hơn, cho vào nồi 1 lượng nước vừa đủ dùng để nấu canh cùng với nước cốt me, đun sôi. Khi nước canh sôi, bạn thả cá cùng nước ướp cá vào, dùng thìa vớt hết lớp bọt nổi bên trên để nước canh được trong.

– Nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/3 thìa đường sao cho có vị vừa ăn, bạn có thể gia giảm gia vị tùy thích nhé, khi cá vừa chín tới, bạn cho thơm, cà chua thái miếng cùng giá, đậu bắp, bạc hà vào, đun sôi thêm 2 -3 phút nữa để các nguyên liệu chín đều, tạo vị ngon cho món ăn thì tắt bếp, cho hành lá, ngò gai cùng ½ thìa tiêu bột vào, đảo nhẹ là bạn đã hoàn thành cách làm canh chua cá hú vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng rồi.

– Bày món canh chua cá hú ra tô lớn, trang trí bên trên rau mùi, một ít tiêu bột và phần ớt thái lát còn lại là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món canh chua tuyệt ngon, đánh tan mệt mỏi của những ngày hè nắng nóng rồi đấy.

Yêu cầu và thưởng thức món canh chua cá hú

– Món canh chua cá hú được trình bày rất bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc hài hòa, nổi bật, dậy mùi thơm đặc trưng, vị chua mặn ngọt nhẹ, rất hấp dẫn.

– Nước canh trong, ngọt thanh được tạo nên bởi vị ngọt của cá, vị chua của me và thơm, cùng hương vị đặc trưng của các nguyên liệu nấu kèm góp phần làm nên vị ngon rất riêng của món canh này, có khả năng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả.

– Với món canh chua cá hú bạn nên dùng ngay lúc nóng với nước mắm trộn ớt thái lát, cơm trắng nóng, cá kho tộ để bữa cơm thêm phần tròn vị và ngon miệng hơn nhé.

Vào những ngày hè nắng nóng mà được thưởng thức hương vị tuyệt ngon của món canh chua cá hú này quả thật không còn gì bằng, hãy thực hiện ngay cách nấu món canh chua cá hú trên đây để cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Tuy nhiên, cũng với cách nấu này, bạn có thể thay thế cá hú bằng những loại cá khác bạn yêu thích như cá diêu hồng, cá lóc, cá thu,… đều rất phù hợp đấy. Chúc bạn chế biến món ăn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Cá hú kho cay món ăn đặc biệt

Bottom of Form

Những món cá kho ngon vẫn luôn là món ăn chính không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình, tuy nhiên làm thế nào để món cá kho thông thường trở nên lạ miệng hơn, thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn khi ăn kèm chả cá Lã Vọng để kích thích khẩu vị người thưởng thức một cách hiệu quả nhất thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Nhằm góp phần giúp chị em có thêm kinh nghiệm trong việc “biến tấu” các món ăn, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món cá hú kho cay ngon, hấp dẫn dưới đây nhé.

Cách nấu món cá hú kho cay

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá hú kho cay

1.     Cá hú (lấy phần thân): 600-700g.

2.     Ớt sừng: 6 trái.

3.     Tiêu sọ xanh: 5 nhánh.

4.     Nước dừa tươi: 100ml.

5.     Hành khô, tỏi: 50g.

6.     Rau mùi: 50g.

7.     Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, mỡ nước, ớt bột, tiêu bột.

8.     Dụng cụ: 01 nồi đất để kho cá.

Sơ chế nguyên liệu làm cá hú kho cay

Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

Cá hú:

+ Thái lát vừa khoảng 2cm, rửa sạch cá với nước có pha muối loãng.

+ Ướp cá với 1 thìa đường, để trong 15 phút cho đường tan hết, đây chính là bí quyết giúp cách nấu món cá hú kho cay, thịt săn chắc hơn khi kho đấy nhé. Sau đó, bạn tiếp tục ướp cá với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa ớt bột, ½ thìa tiêu bột trong 30-45 phút để cá hú ngấm gia vị.

– Ớt sừng: Rửa sạch, 1 trái tỉa hoa để trang trí, 5 trái để nguyên.

– Rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, thái khúc 3cm.

– Tiêu sọ xanh: rửa sạch, để nguyên nhánh.

Thực hiện làm món cá hú kho cay

– Cho vào nồi đất 2 thìa đường, rải đều trên mặt nồi, vặn lửa nhỏ liu riu đun nóng để đường tan chảy hết, chuyển sang màu vàng cánh gián đậm thì bạn cho ½ bát nước nhỏ vào, đun sôi, sau đó cho cá hú cùng toàn bộ nước ướp cá, tiêu sọ xanh, ớt sừng nguyên trái vào. Vặn lửa vừa để nồi cá sôi bùng lên khoảng 2 phút thì vặn lửa nhỏ liu riu, đậy nắp nồi lại để kho cá. Làm như thế thịt cá sẽ rất săn chắc, thơm ngon đậm đà hơn khi hoàn thành món cá hú kho cay đấy nhé.

– Sử dụng 1 chảo khác, phi thơm 3 thìa mỡ nước cùng một ít tóp mỡ (nếu không có mỡ nước thì bạn sử dụng dầu ăn cũng được nhé) với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại và ½ thìa ớt bột rồi rưới đều lên phía trên mặt cá đang kho, tiếp tục kho cá với lửa nhỏ liu riu trong 25-30 phút, nêm nếm lại gia vị cho món ăn ngon đậm đà, hợp khẩu vị hơn, khi thấy món cá hú kho cay dậy mùi thơm hấp dẫn, nước kho vừa sít bao quanh lát cá bằng một màu cánh gián đậm đẹp mắt là món cá hú kho cay hấp dẫn đã hoàn thành rồi nhé.

– Rắc lên bên trên ½ thìa tiêu bột, bạn có thể bày cá ra đĩa hoặc để cá trong nồi đất để thưởng thức luôn cho nóng, ngon nhé, trang trí thêm bên trên rau mùi, ớt tỉa hoa nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món cá hú kho cay ngon đậm đà này rồi.

Yêu cầu và thưởng thức món cá hú kho cay

– Món cá hú kho cay ngon được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, màu sắc nổi bật, dậy mùi thơm, thịt cá săn chắc, tươi ngon, ngấm đều gia vị, vị ngon đậm đà pha lẫn vị cay nồng có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả.

– Với món cá hú kho cay hấp dẫn này bạn nên ăn ngay lúc nóng với cơm trắng, có thể dùng thêm canh rau, canh chua và một món xào yêu thích nào đó là bữa cơm nhà bạn đã thật sự tròn vị và đảm bảo dinh dưỡng rồi đấy.

Cá hú có thịt trắng, dai ngon và chứa rất nhiều dưỡng chất sẽ là nguyên liệu vô cùng tuyệt vời để bạn chế biến nên những món ăn hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức, đặc biệt là cách làm món cá hú kho cay ngon đậm đà, dễ làm, dễ thực hiện trên đây đấy nhé.

Chúc bạn chế biến món cá hú kho cay thành công và ăn thật ngon miệng nhé.