Cá thu kho ngon đặc biệt

Cá thu là loại cá cực bổ dưỡng với hàm lượng vitamin, omega 3 cực cao. Nếu bạn muốn đổi vị cho thực đơn gia đình, cá thu kho cà chua ăn kèm chả cá lã vọng có thể là một món ăn phù hợp. Cùng mình khám phá công thức làm cá thu kho cà chua ngon bổ chỉ trong 30 phút dưới đây nhé! Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ vì vị ngon độc đáo của món ăn tưởng chừng quen thuộc này!

Nguyên liệu làm cá thu kho cà chua:

§   2 lát cá thu tươi (khoảng 4 lạng)

§  1 trái dừa (cỡ 400ml nước dừa)

§  2 quả cà chua chín

§  Vài trái ớt hiểm

§  Hành lá, tỏi

§  Gia vị: dầu ăn, mắm, đường, hạt nêm

Cách làm cá thu kho cà chua ngon bổ:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

§  Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm, thái múi cau vừa ăn.

§  Ớt hiểm tùy theo sở thích ăn cay mà gia giảm cho phù hợp. Thường dùng khoảng 2-3 trái, đập dập hoặc xắt nhỏ.

§  Hành lá nhặt rửa sạch, thái khúc vừa ăn.

§  Tỏi lột bỏ vỏ, đập dập.

§  Cá thu rửa sạch, ướp với 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, trộn đều. Ướp khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 2: Kho cá thu với cà chua

§   Đun sôi dầu, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Vặn nhỏ lửa, cho tiếp tỏi, ớt, cà chua, nước dừa vô. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

§  Kho liu riu nồi cá đến khi thịt cá săn lại, ngấm đều gia vị và nước cạn dần thì cho tiêu, hành lá vô. Đun tiếp khoảng 2 phút, tắt bếp.

§  Múc cá thu kho cà chua ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng cùng rau luộc hoặc dưa leo.

Món ăn này cực kỳ bổ dưỡng, thích hợp cho cả người già và trẻ em, tuy nhiên nếu nấu cho những đối tượng này, bạn nên cho ít ớt và nêm nhạt đi một chút. Hi vọng cách làm cá thu kho cà chua đơn giản sẽ mang lại cho bạn một công thức nấu ăn dinh dưỡng, hữu ích. Chúc bạn chế biến thành công và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình, người thân!