CÁ LĂNG KHO TƯƠNG

Nếu ai đã từng một lần nếm thử món cá Lăng kho tương thì chắc hẳn không thể quên được hương vị thơm ngon mà lại có thể ăn kèm Chả cá Lã Vọng rất tuyệt. Tuy nhiên, để có được nồi cá kho ngon, đúng hương vị thì cũng đòi hỏi người đầu bếp phải có kỹ năng nấu ăn . Các bạn cùng tham khảo cách chế biến món ăn nhé :

Nguyên liệu :

1 con cá Lăng

100ml tương bần

2 quả khế xanh

5 củ hành tím rửa sạch, đập dập

Gia vị:

3 muỗng cà phê hạt nêm

1/2 muỗng cà phê tiêu sọ trắng

2 muỗng súp dầu ăn

Ớt sừng cắt lát trang trí

>>> Chả cá Anh Vũ

Cách chế biến

– Cá Lăng làm rửa sạch, để ráo nước, cắt khoanh. Sau đó, bạn cho gia vị vào ướp trong khoảng 15 phút thì đem cá chiên sơ lên.

– Khế chua rửa sạch, thái miếng mỏng

– Lấy 1 vá canh dẫu ăn rồi cho hành tím băm nhỏ vào xào thơm lên, cho tiếp 2 thìa lớn tương Bần và 200ml nước rồi đun sôi

– Sau khi nước tương sôi, cho cá đã chiên và kho nhỏ lửa.Trong quá trình kho bạn dùng vá gỗ múc nước tương rưới đều lên cá để cá ngấm tương.Nêm gia vị vừa ăn.

– Bạn đun tới khi cá chín thì cho cho khế chua, rắc thêm chút tiêu vào đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món cá Lăng kho tương ngon đậm đà quyến rũ, món này bạn nên ăn cùng Chả Cá Lã Vọng để so sánh hương vị đặc biệt của 2 món chế biến từ cùng 1 loại cá nhé. chúc các bạn thành công .